念願イチジクジャム

これが好きになったきっかけ・・・

それまでは「いちじく」といっても特別な思い入れはなかったのですが、これに出会って開眼。

優しい味のある甘さが、黒胡椒がきいているピリッと辛い｢ブルサン・ポワヴル」と一緒にいただくと絶妙なハーモニー。

今年は是非ジャムを作ってみたかったので、秋が愉しみでした。




出来上がったジャムはモーヴピンクのきれいな色。少し強めにきかせたレモンの酸味がさっぱりして、どんどん食べられちゃう危険な味。あっという間になくなりそうなので、作り置きしなくっちゃ。となると欲しいのはかわいいジャムの瓶。LEEに出ていた松長絵菜ちゃんの瓶の柄、すごくかわいいんだけどどこなのかなぁ〜。

それに　〜フィグ〜　っていう響きもかわいくってすごく好きっ


集めました　！　かわいい「いちじくジャム」いっぱい











　

キャラメルクリームというか・・・

副産物・・・というか、失敗の残り物というか・・・

プリンを作ろうと思ったら、カラメルソースが残り少なかったので、まずはカラメルを・・・と作り始めたのですが、途中で「あ、少しだけキャラメルクリームにしちゃおう〜〜〜」と欲をかいたのが間違いでした。ゆったり準備せず急にクリーム加えちゃったので、温めるのを忘れてしまって！少量とりわけた分だけだったとはいえ、クリームにはならず、生クリームの中にキャラメルもどきのような塊が・・・。

やっぱり思いつきで動いちゃいけないなぁと反省。

でもでもね、
それなりに美味しかったんです（って負け惜しみっぽいけど〜）。キャラメルもどきも、そしてクリームも。ほんのりキャラメル味がついたクリームは、アイスコーヒーにぴったり。

お気に入りのアンティークピッチャーに入れて・・・。




送料無料！おためしキャラメルセット

毎日「リネン」のテーブルクロス

本当は　テーブルクロス　じゃないの・・・

我が家の大きなダイニングテーブルは、こげ茶色。ナチュラルな天然そのままのものに憧れますが、これは塗りがかかっていて、ちょっと好きとは違うテイスト。テーブルクロスをかけてちょっと雰囲気を変えてみたりはするものの、毎日の食卓には、こぼしたり、とんだり、あっという間にしみちゃうからと、ちょっと前まではお客さんの時しか使っていませんでした。

でも、リネンのテーブルクロスを使うようになって、今は毎日のようにクロスをかけるようになりました。

じつはこれ、アンジェさんで買った、もともとばベッドのボックスシーツなんです。



残念ながらサイズが合わず、なにげなくテーブルにかけたらぴったりで、周囲のゴムも、ほどこうかと思っていたのに、このタルンと丸まった感じがなんだか良くって、結局そのまんま。

実際使ってみるとさすがリネン！

赤ワインがドボッとたれた時は、あぁ・・・ついにしみがぁぁぁと、覚悟をきめたのですが、なんと！！！きれいに落ちたんです。濃い目のしみができそうなときは、濡れフキンでちょっとしみのところを湿らせておけば、食後にゆっくりはずして洗っても、ちゃんときれいになるんですね。

これまで、こげ茶のテーブルトップでは目立たなかった、アタのマットも、生成りのリネンの上だと栄えるかな？

夜、明日の朝のためのリネンやマットを整えてから休むのが、新しい習慣になりました。



Fine　Linen　ベッドシーツ　シングル　ナチュラル

こちらの商品と同じものです。
やや厚手ながらやわらかいリネンです。

アルザスの気分　〜　パン・デピス

取り急ぎでしたがそれなりに・・・？

ＬＥＥ　１０月号の特集
「伊藤まさこさんと胡春ちゃん　フランスの田舎へ　
　アルザスの　「おいしい」　休日」
素敵でしたね

クリスティーヌフェルベールさんの、瓶詰めがいくつも並んだディナーは圧巻！あぁ・・・うらやましい限りです。

見ていたらアルザス気分に浸りたくなって、クグロフかパン・デピスが食べたくなり、でも時間がなかったので発酵がいるクグロフは却下。どうかなぁぁぁと思いつつもホームベーカリーのケーキコースで「パン・デピス」を作るという強行にでたのでした。

材料は
・ライ麦粉　40ｇ
・強力粉　　40ｇ
・シナモンシュガー　30ｇ
・卵1個　＋　豆乳で80ｇ
・その他スパイス数種
・干しぶどうと干しラフランス
・ＢＰ　　　6ｇ
・ハチミツ　　70g

量が少なめなので通常90分くらいのコースですが、早めにチェックしたらもう火が通っていたので60分くらいで取り出しました。

材料もあり合わせながら、なかなかいいお味。ずっしりではあるものの、やわらかい食感で食べやすく仕上がりました。

焼いている間の、スパイスとハチミツのいい香りといったら！

今度はクグロフ作りたいな




LEE 10月号より


パン・デピス（約16センチ）

フランス料理　オ　コション　ローズ ノパンデピス
とてもセンスがある雰囲気の素敵なショップです

スェーデンのクリップはエライ♪

クリップイットに出会ってから、一体どれだけリピート買いしたのだろうかと思うくらいお気に入り。コーヒーに、紅茶に、小麦粉にお米、食べかけのお菓子・・・とにかくなんでもパッチンとしっかりロック。そのロックが本当にしっかりだから、本当に安心。そのうえ、赤、黄、白の色もかわいくて◎

で、写真の袋にがさっと入った大量のクリップ。

先日ＩＫＥＡで買って来たものです。

クリップイットと比べると、ちょっと作りが甘そうだなぁぁぁとは思ったのですが、あまりにも安くて、ブルーやパープルの色もかわいいので買ってみちゃったわけです。

結果、なかなかいい感じに働いてくれるじゃないのっ。

スウェーデンのクリップは本当にエライ♪

それにしても、いったいいくつ我が家にはクリップがあるのでしょう？？？(笑）


クリップイットはこちら　↓

クリップ・イット

これもスウェーデン製ですって！やっぱりおしゃれな北欧デザイン。
他に赤、青ありました。

Package-Clip イエロー（パッケージクリップ）

さて・・・どうしよう　の　北欧の布

この色柄ですもの・・・

先日 IKEA デビューした時に買って来た布。布はいっぱいあるから目的がない場合は今は買わないようにと思っているのですが、半端もので袋に入っていて215円。あまりの安さと、いかにも北欧らしいインパクト、普通なら絶対買わないかもという強烈な色が面白いかな?と思って、買ってみたのですが・・・

開けてびっくり

ま、強烈は強烈だろうと思ってはいたものの、ここまですごいとは(笑）
でも、見ているうちになんとなく慣れてくるのだから不思議です。

麻色のカバーをかけたソファーにポンと1つインパクトのあるクッションカバーにしてみるとか・・・、ジーンズとシンプルなセーターに合わせるバッグを縫ってみる？？？額にいれても面白いかも・・・などと考えては見るのですが、まだこれ！というものが思いつきません。

どうしましょう？？？

で、

これっていったい何の柄なんでしょうね。





北欧（スウェーデン）のテキスタイルブランドFANNY ARONSEN（ファニー・アロンセン）


少しずつ買うなら今が安くてチャンスです　
北欧ブランドborasの生地切り売り（その2）


柄が強くても単色ならあわせやすいですね。クッション　フラワーB　小

今度は是非　トリュフオイル　♪　

以前に松屋の地下で買ったオイルの空き瓶。
今日はオイルに1,000円（1,500円だったかな・・・）までねと決めて物色・・・緑の丸いコルク栓のかわいさ、持ち手のかわいいボトル、1,000円（1,500円だった？？？）とはいえたった100ml
きっと香りも質もいいに違いないと期待しての購入でした。

期待通りの豊かな香りと、鮮やかなグリーンがきれいな、とても美味しいエクストラヴァージンであっという間になくなっちゃいましたが、かわいいボトルは今も活躍。バルサミコを入れて使っています。

「ボンジュール！パリのまち」の99ページに、これと同じ瓶？と思ったら、種類違いなんですね。トリュフオイルが紹介されていました。

エピスリーという食事もできる食材屋さんで扱っている商品としてでています。イベリコ豚の生ハムも美味しそう〜〜〜。

パリにはいけない分、せめて今度はこのトリュフ版、いただきたいものです。

　

ちゃんと、白、黒両方あるんですね〜〜〜

ル・クルーゼでコトコトコトコト・・・

コトコトコトコト

昨晩は主人が出かけていてなんだか時間があったので、台所で常備菜作り。ル･クルーゼでカポナータやチキンスープ、圧力鍋でいわしの梅煮、久々に登場の保温鍋でお魚のアラのブロートなど、地味〜〜〜だけど大事なものを作りました。




今回は、ちゃんとお野菜を素揚げしたので出来上がりの色がとてもきれい。揚げて日を通す分、あまり煮込まないので、食感が少し残り、翌日以降のしみこんだところが美味しいっ。　今晩、鰆のポワレに添えてみました。




チキンスープもちょっとカラフルに。カラーピーマンって本当に便利♪(↑・・・色、あまりうつってませんねぇぇぇ）

これからはポトフも美味しい季節になるし、りんごを煮たのも大好きだし、コトコト時間が増えること間違いなしっ。



ベーシックなデザイン、使いやすさが人気の楕円型☆ル・クルーゼ　ココット・オーバル
今狙っているのはオーバル。お魚を丸ごと入れられる形が気になってるの。


ストウブStaubオーバルシチューパン　27CMST1102740オレンジ
北欧のかおり　ストウブ　の楕円形


黒はなんだか伊藤まさこさんのイメージ
カリフラワーにカブ・・・白い野菜をコトコト

マンマ・アンドレア　の　おめかし瓶　-　おいしくてかわいい　より

このレース使いがたまらないっ

あまりのかわいさに買ってみたらとっても美味しくて、すっかりとりこになってしまったうえに、「おいしくてかわいい」で紹介されているのを見て、ますます好きになってしまった

マンマ・アンドレア　のジャム

さりげないレース使いが本当にかわいくて、でも、モノトーンのラベルなど子供っぽくないかわいさで、棚に並んでいるのを見ると、思わず笑顔になってしまいます。

「おいしくてかわいい」には本当に弱い私・・・
みんなで食べるものだからいいよねと、ついつい財布の紐も許しやすいの（というか、言い訳しやすいっ）も理由かもしれません

こちらの本で紹介されています

おいしくてかわいい


【書籍】Cafe　Sweets　Vol．43

ついに麻混の浴衣！　

ずっと欲しかった麻混の浴衣。お着物が一人で着れるようになったころ、夏着物までいかなくとも、気軽に夏に着物風に着れる浴衣があったらいいなぁ〜〜〜と、憧れていたものの、昨年浴衣を着る機会がなく（というより着なかった・・・）ちょっと気持ちが離れていたのですが、今年また浴衣を何度か着て再燃。でもなかなか気に入ったものに出会わず来年に期待かな？とおもっていたら・・・

今日、デパートで偶然催事をやっていて、これを見つけたんです。

これ、豆千代さんのもの
しかも　手縫いっ
もちろん綿麻
お着物風の大人っぽいチェックの色つかい



柄のアップはこんな感じ


こんなに　好き　がそろっていて　なんとお値段　2100円

本当にいいんですかぁぁぁと思いつつ衝動買いできない私が、即買いでした。

伊藤さんの過去記事・・・ＬＥＥのだったかな？麻の襦袢や帯などのお話があったのにちょっとならって、襦袢まではまだ無理だけど、麻の帯で合わせて着たいと思います。